千里香三鮮餛飩

千里香餛飩-三鮮餛飩

所需食材：魚肉、蝦仁、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、酒、鹽、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉、高湯、鹽少許

 

做法：1、魚肉剁碎；蝦仁抽凈泥腸，剁細備用。

2、魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細，然后加入調味料做成餡料。

3、每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。

4、調味料調勻后放碗內，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。