千里香韭菜鮮肉餛飩

千里香餛飩-韭菜鮮肉餛飩

所需食材：韭菜1把、豬肉餡、餛飩皮、蝦米少許、紫菜、花生油、食鹽、醬油、醋、雞粉2克、香油少許、水2大勺、黃醬1勺

 

做法：1、肉餡里加入兩大勺水，攪勻后放入一勺大醬，一點醬油，加入少量鹽，一大勺花生油，一點香油和雞粉攪拌均勻；

2、泡開的海米剁碎加入肉餡中；

3、韭菜擇干凈后，用水浸泡一段時間，瀝干后切碎，放進肉餡里攪拌均勻；

4、開始包餛飩；

5、水燒開，餛飩下鍋，看見餛飩一個個飄在水上鼓起來，就可以撈出來了；

6、碗里放蝦皮、紫菜和香油醋，少量鹽等，將餛飩連同煮餛飩的水一起放碗里，即可食用。